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家常豆腐
家常豆腐的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，家常豆腐口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做家常豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道家常豆腐吧!
原料：
豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 淀粉
做法：
1）豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
2）倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
3）起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡即可。
小贴示：
*（如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！）
*（菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦！怕肥的同志就算了！）
[此贴子已经被作者于2010-2-26 15:33:15编辑过]
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发表于 2010-2-27 05:32:47
